TALLER DE COCINA JUDIA TRADICIONAL
Docente: Nelson Wejkin
MACARUNDLAJ
350 GR. DE AZUCAR
150 GR. DE HARINA DE ALMENDRAS
150 GR. DE MANI MOLIDO
2 CLARAS
25 GR. DE ACEITE NEUTRO
20 GR. DE MIEL
2 CUCHARADITAS DE EXTRACTO DE ALMENDRAS
EN UN BOWL, MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES, CUBRIR Y DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS. COCINAR ESTA MEZCLA POR 5 MINUTOS A FUEGO SUAVE, UNA VEZ QUE RESULTE TIBIO, PONER EN MANGA Y SOBRE ASADERA ACEITADA Y CON LA AYUDA DE UNA MANGA, DARLES FORMA. LLEVAR A HORNO MODERADO HASTA DORAR.